Ciudad de México, diciembre 2024 - María Paola Núñez Daboin, mejor conocida como Mandoka, comenzó su viaje en 2020 como un blog de recetas nacido en medio de la pausa global de la pandemia. Lo que inició como una forma de registrar y compartir sus creaciones culinarias, pronto se transformó en un fenómeno digital que celebra la vida pausada y consciente, conocida como slow living.
Hoy, con una comunidad de más de 5 millones de seguidores y un estilo que combina arte, cocina y narrativa, Mandoka presenta su primer libro: "Cuentos de Cocina: Recetas para conectar con los sentidos", una obra que va más allá de las recetas y se convierte en una invitación a explorar el arte de cocinar como un acto de conexión profunda con uno mismo y con el entorno.
Este libro, inspirado en años de creatividad y amor por la cocina sensorial, es una extensión natural de su universo, donde los ingredientes cuentan historias y los sentidos se convierten en los mejores aliados del lector.
En “Cuentos de Cocina”, cada receta es mucho más que una lista de ingredientes y pasos a seguir. Mandoka redefine la cocina como un espacio terapéutico y de meditación, un momento del día en el que aromas, texturas y sonidos se entrelazan para generar una experiencia transformadora. El libro explora la cocina sensorial, enseñando a los lectores a confiar en su intuición, dejando que los sentidos guíen el proceso culinario.
“Siempre he creído que la cocina es mucho más que una obligación diaria. Es un refugio, un espacio para crear, sentir y conectar. Este libro busca demostrar que con los ingredientes más básicos y una buena dosis de intuición, todos podemos cocinar de manera extraordinaria”, comparte María Paola.
Más de 80 recetas se presentan en capítulos que evocan los sentidos: recetas para percibir aromas, despertar papilas gustativas, cocinar bajo el sol o detenerse a escuchar. Cada una de ellas está acompañada de cuentos cortos, monólogos y metáforas que reflejan la magia del realismo mágico que caracteriza el estilo de Mandoka.
Además, el libro incluye:
Ilustraciones únicas en acuarela realizadas por la reconocida artista Mariajosé Sánchez, que dan vida a cada plato.
Fotografías llenas de naturaleza y encanto, tomadas en una villa al norte de Nueva York y en otros rincones que resaltan la conexión con lo natural por el renombrado fotógrafo Pablo Antolí.
Una playlist curada por la autora, diseñada para transformar el acto de cocinar en un ritual lleno de armonía.
Recomendaciones de maridaje elaboradas por una sommelier, añadiendo una dimensión única a cada receta.
En una época dominada por el contenido digital, Cuentos de Cocina se alza como una oda a los objetos atemporales. Con su textura de tela, su diseño artesanal y su contenido cuidadosamente curado, esta herramienta es un regalo para quienes desean experimentar el arte de cocinar en la palma de sus manos. “Un libro físico tiene el poder de resonar emocionalmente de una forma que lo digital no puede igualar. Es algo que puedes tocar, oler y conservar para siempre, como un tesoro para las futuras generaciones”, comenta la autora.
Cuentos de Cocina no es solo un libro, es una invitación a redescubrir la cocina desde una perspectiva sensorial, emocional y artística. María Paola espera que esta obra inspire a sus lectores a disfrutar más del tiempo en la cocina, a verlo como un momento de creatividad y a transformar una tarea cotidiana en una fuente de satisfacción y bienestar.
PARA SABER:
El libro ya está disponible en preventa a través de casamandoka.com
Llegará a Amazon el 6 de diciembre de 2024.
Instagram: @mandoka__
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