A unos días de comenzar el nuevo ciclo escolar, nos encontramos en los últimos preparativos para que niños y jóvenes tengan la mochila lista con libros, cuadernos y lapiceras.
Se terminaron las vacaciones de verano y la realidad esta a la vuelta de la esquina, para los estudiantes vuelven los días de irse a dormir temprano junto con la emoción de conocer nuevos amigos y nuevos maestros, mientras que para los padres el impacto es un poco distinto, las carreras por las mañanas, alistar y preparar a los colegiales no es tarea fácil.
La alimentación es una de las mayores responsabilidades que suele arrebatar el sueño justo un día antes de que los chicos vuelvan a clases. El desayuno y el refrigerio son los que mas ocupan, pues para que los estudiantes rindan durante su jornada de estudio, hay que nutrir el cuerpo y el cerebro.
En el contexto del Regreso a Clases, te comparto una receta y tips que seguro te sacaran de apuros y serán del antojo y gusto de todos los que vuelven a las aulas.
INGREDIENTES
· 2 tazas de harina para Hot Cakes
· 1 1/2 tazas de leche descremada
· 2 huevos
· 1 cucharada de mantequilla Lyncott (derretida)
· 1/4 de jamón de pavo de pavo (frito)
· 1/4 tazas de queso manchego Lyncott (rallado)
· miel de maple (para acompañar)
PROCEDIMIENTO
En la licuadora mezcla la harina con la leche, agrega los huevos y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Vacía la mezcla en un bowl y agrega el queso rallado, bate suavemente para incorporar los ingredientes.
En un sartén de teflón a fuego bajo agrega mantequilla, vierte 1/2 cucharón de la mezcla, tapa la sartén y cocina por 2 minutos
Destapa la sartén y voltea, sin colocar la tapa, permite ahora su cocción por 2 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Sirve calientitos y coloca la pechuga de pavo picada y corona con miel de maple.
Tips: Dobla los panecillos a la mitad y dejar enfriar, colócalos en bolsas para refrigerar con sellador. Puede rellenarlos jamón, tocino o ate del sabor de tu preferencia y enviarlos como refrigerio para los niños.
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